Монастрель в Аликанте и Мурсии: история, терруар и современные тенденции к 2026 году

• О чем статья: авторский взгляд Дмитрия Кесадова на монастрель — главный красный сорт Аликанте и Мурсии.
• Что внутри: происхождение сорта, старый мощный стиль, фондийон, новая волна монастреля, бодеги и примеры вин.
• Кому полезно: тем, кто живет в Испании, планирует переезд или хочет глубже понять гастро-винную культуру региона.
• Практический вывод: вина Аликанте и Мурсии часто предлагают отличное соотношение цены и качества, особенно среди базовых монастрелей.
• Об авторе: Дмитрий Кесадов — винный эксперт и журналист, окончил школу Энотрия, живет в Испании с 1996 года, специализируется на еде, вине и ресторанной культуре Испании.

От гастро-винных заметок к местным адресам

Здравствуйте, с вами винный агент Дмитрий Кесадов и наши гастро-винные заметки.

Если вы знакомы с моими текстами в социальных сетях, то знаете, что мы вместе погружаемся в гастрономические глубины, взлетаем над винными облаками и парим над испанскими молочными реками и кисельными берегами, словно птицы и боги.

Здесь же мы будем держаться ближе к земле, чтобы быть максимально полезными и понятными нашим читателям.

Иными словами, мы не только расскажем о еде, вине и событиях, но и поделимся конкретными адресами и рекомендациями, чтобы вам было проще и интереснее погрузиться в местную кухню и винную культуру Испании.

«Пройдусь по Абрикосовой, сверну на Виноградную…»

Эта дорога кажется нам верной: в будущих заметках мы пройдемся по супермаркетам, расскажем, что стоит пить, а что лучше обходить стороной, заглянем в бодеги, посетим рынки и винные магазины, а также пообедаем в настоящих, а не «так называемых» ресторанах.

В Испании многое настоящее и ценное не кричит о себе, не рекламируется, а живет благодаря сарафанному радио.

Я часто вижу яркую рекламу новых ресторанов с большими буквами о скором открытии и мелким шрифтом о поиске повара. По опыту знаю, что лучше обходить такие места стороной, чтобы избежать разочарований.

Наш путь — путь aficionado, то есть увлеченных людей, готовых к новым знаниям и опыту ради наслаждения вином и едой.

С чего начать в Испании: с вина

С чего же начать знакомство с Испанией?

В легендарном произведении БГ советует начать с крепких напитков, но мы рекомендуем начать с вина — главного спутника любого испанского обеда или ужина, даже если вы футболист и перекусываете между тренировками.

Монастрель: происхождение и имена сорта

Главный красный сорт региона — монастрель. Во Франции его знают как мурведр, в Австралии — как матаро, а в Крыму — как сорт, из которого делают знаменитый портвейн «Массандра».

Считается, что этот сорт был завезен в Испанию финикийцами более трех тысяч лет назад. Подтверждением служит то, что Матаро — это порт недалеко от Барселоны, а Мурведр — порт в Валенсии (ныне Сагунто).

Терруар Аликанте и Мурсии

Хотя монастрель пытались выращивать и на севере Испании, климат там оказался слишком холодным. В итоге сорт нашел свой идеальный дом в Аликанте и Мурсии, где мягкий климат, отсутствие избыточной влаги и дождей, теплые ночи и зимы создали идеальные условия для его развития.

Сегодня около 80% виноградников в зоне происхождения Jumilla и соседних D.O. заняты монастрелем.

Терруар для винограда — это как паспорт для человека: по нему можно многое понять о вине, даже не открывая бутылку.

Старый стиль монастреля и фондийон

Старожилы помнят монастрель как мощное, тягучее, полнотелое вино с богатым вкусом, напоминающее бабушкин пирог с черникой. Именно из монастреля производилось легендарное вино фондийон — одна из визитных карточек региона.

В прошлом суда из порта Аликанте отправлялись в Рим и другие европейские столицы, нагруженные бочками монастреля, а фондийон был одним из самых известных и дорогих вин мира.

Где искать мощный монастрель

Сегодня бодеги, производящие традиционные мощные монастрели с высоким содержанием алкоголя и бальзамическими нотами, известны как производители vino negro — «черного вина» за его силу и насыщенность.

Рекомендуем обратить внимание на вина бодег Barahonda, Juan Gil, Xenysel, Volver, Luzon. Некоторые из них доступны в сетях супермаркетов Consum и Lidl.

Это крепкие, немного грубоватые и прямолинейные вина, которые понравятся любителям насыщенного вкуса.

Новая волна монастреля

В последние годы появилось множество более изысканных и сложных по стилю вин из монастреля. Бодеги продолжают экспериментировать, смешивая монастрель с сира (ширазом) и каберне совиньоном.

Особое внимание привлекли вина El Nido, регулярно получающие более 95 баллов по рейтингу Паркера, а также монастрель Casa Castillo, удостоенный максимальных 100 баллов за вина со старых лоз.

Среди лучших представителей новой волны — вина бодег Cerrón, Arbuí (Alejandro S.L.), Chaveo (Monastrell), Casa Balaguer и Pepe Mendoza (Casa Agricola).

Как говорил поэт Юрий Левитанский, «я полагаю, что все это следует пить» — и мы с этим полностью согласны.

Чтобы перечислить все достойные хозяйства, не хватит и сотни страниц, но мы не торопимся: в Испании ценят основательность, а вино — верного друга и спутника в наслаждении жизнью.

Цена и качество

Одним из ключевых преимуществ монастрелей из Аликанте и Мурсии является их доступность при высоком качестве.

Однажды на гастро-ужине, организованном австралийской бодегой Torbreck, мы обсуждали монастрели Австралии и Испании. Глава Torbreck, Дэйв Пауэлл, признал, что испанские монастрели — их прямые конкуренты. При этом австралийское вино The Pict стоило около 200 долларов, тогда как большинство испанских аналогов из Мурсии и Аликанте можно было приобрести за 10 евро.

Хотя цены выросли за последние двадцать лет, принцип остался прежним: вина региона — чемпионы по соотношению цена/качество. Базовые монастрели Casa Castillo, Tarima Hill, Mendoza и другие стоят чуть больше 10 евро, но дарят гораздо больше удовольствия, чем можно ожидать за такую цену.

Желаем всем наслаждаться хорошими монастрелями и не только!

Где купить?

• Qtalgourmet (Торревьеха)
• VINESSENCE (Дехеса де Кампоамор, Аликанте)

Какие бодеги посетить?

• Pepe Mendoza Casa Agrícola (Ллибер, Аликанте)
• Bodegas Barahonda (Йекла, Мурсия)
• Bodegas y Viñedos Volver (Аликанте)

Материал подготовлен Дмитрием Кесадовым, винным агентом, совместно с агентством Тёплый Берег Estate.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!